草菇袋式栽培是一種較新的栽培方式，是一種草菇高產(chǎn)栽培方法，單產(chǎn)較傳統(tǒng)的堆草栽培增產(chǎn)一倍左右。生物效率可達(dá)到30―40%。

    1、浸草將稻草切成2―3段，有條件的可切成五厘米左右，用5%的石灰水浸泡6―8小時(shí)。浸稻草的水可重復(fù)使用2次，每次必須加石灰。

    2、拌料將稻草撈起放在有小坡度的水泥地面上，攤開瀝掉多余水分，或用人工擰干，手握抓緊稻草有一、二滴水滴下，即為合適水分，含水量在70%左右。然后加輔料拌和均勻，做到各種輔料在稻草中分布均勻和粘著。拌料時(shí)常用的配方有以下幾種。

    配方1干稻草約87%+麩皮10%+花生餅粉或黃豆粉3%+磷酸二氫鉀0.1%。

    配方2干稻草約85%+米糠10%+玉米粉3%+石膏粉2%+磷酸二氫鉀0.2%。

    配方3干稻草83.5%+米糠10%+花生餅粉3%+石膏粉2%+復(fù)合肥1.5%。

    配方4干稻草56.5%+肥泥土30%+米糠10%+石膏粉2%+復(fù)合肥1.5%。

   3、裝袋經(jīng)充分拌勻的料，選用24×50厘米的聚乙烯塑料袋，把袋的一端用粗棉線活結(jié)扎緊，扎在離袋口2厘米處。把拌和好的培養(yǎng)料裝入袋中，邊裝料邊壓緊，每袋裝料濕重2―2.5千克。然后用棉線將袋口活結(jié)扎緊。

   4、滅菌采用常壓滅菌，裝好鍋后猛火加熱，使鍋內(nèi)溫度盡快達(dá)到100℃，保持100℃六小時(shí)左右，然后停火出鍋，搬入接種室。

   5、接種采用無菌或接種箱接種。無菌室或接種箱的消毒處理與其他食用菌相同。接種時(shí)，解開料袋一端的扎繩，接入草菇菌種，重新扎好繩子。解開另一端的扎繩，同樣接入菌種，再扎好繩子。一瓶（或一袋）菌種可接種十二袋左右。

   6、發(fā)菌管理將接種好的菌袋搬入培養(yǎng)室，排放在培養(yǎng)架上或堆放在地面上。菌袋堆放的高度應(yīng)根據(jù)季節(jié)而定，溫度高的堆，層數(shù)要少，溫度低的堆，堆放的層數(shù)可以適當(dāng)增加。一般堆放3―4層為宜。培養(yǎng)室的溫度最好控制在32―35℃，接種后4天，當(dāng)菌袋菌絲吃料2―3厘米時(shí)，將袋口扎繩松開一些，增加袋內(nèi)氧氣，促進(jìn)菌絲生長。在適宜條件下，通常10―13天菌絲就可以長滿全袋。

   7、出菇管理長滿菌絲的菌袋搬入栽培室，卷起袋口，排放于床架上或按墻式堆疊3―5層，覆蓋塑料薄膜，增加栽培室的空氣相對濕度至95%左右。經(jīng)過2―3天的管理，菇蕾開始形成，這時(shí)可掀開薄膜。當(dāng)菇蕾長至小紐扣大小時(shí)，才能向菌袋上噴水，菇蕾長至蛋形期就可采收。一般可采收2―3潮菇。